Prepararea ceaiului sau infuziei

[articoleinserie title=”Cuprinsul seriei: Pregatirea plantelor medicinale” order=ASC show_date=0]

Chiar daca este o metoda simpla, putin oameni stiu cum sa prepare  un ceai (infuzie) pe baza de plante medicinale.  Ceaiurile din plante medicinale, preparate cum trebuie,  ofera calitati medicale esentiale si energie tamaduitoare. Pregatind si band ceaiuri din plante ne implica in procesul personal de insanatosire si ne invata sa fim constienti de rolul pe care fiecare dintre noi il joaca in propria bunastare. Cu toate ca ceaiurile din plante medicinale  sunt eficiente si in problemele de sanatate acute, de scurta durata, ele sunt remediul cel mai eficient in cazul problemelor cronice.  Baute in mod consecvent pe o perioada lunga de timp (trei luni si chiar mai mult), ceaiurile din plante medicinale garanteaza in mod treptat (dar sigur) rezultate de lunga durata.

Cel mai bine ar fi sa pregatesti o cantitate mai mare de ceai, zilnic, in loc sa pregatesti o singura cana atunci cand ai nevoie. Ceaiul poate fi pastrat pentru 24 de ore in termos (pentru asi mentine temperatura calda) sau intr-o sticla (sau intr-un borcan de sticla cu capac). Astfel, poti sa iei cu tine ceaiul  si sa bei cu usurinta cantitatea necesara.  De asemenea, avand ceaiul langa tine te va ajuta sa nu mai fii atrasa de gandul de a bea bauturi  nesanatoase pentru tine cum ar fi sucuri si cafea.  Cel mai bines a bei ceaiul cu inghitituri mici cate o ceasca de fiecare data pentru a avea timp sa fie asimilat de organism. Daca bei ceaiul repede, in cantitati mari, ajungi sa il elimini foarte repede (in mare parte) prin urina.  De asemenea, este indicat sa bei ceaiurile calde sau la temperatura camerei, deoarece astfel este mult mai sanatos pentru organismul tau decat la temperaturi extreme (fierbinte sau rece de la frigider). Cantitatile de plante folosite variaza, dar in mare, se poate folosi o lingurita de planta uscata sau doua lingurite de planta verde la o ceasca de apa (cam 200 ml). Daca pregatesti ceaiul in cantitati mari, atunci pot fi folosite 4-6 linguri de planta uscata (si cam 10 linguri de planta verde) la un litru de apa.  Poate fi folosita o singura planta sau o combinatie de cateva plante.

Pregatirea  ceaiurilor/infuziilor

Exista cinci metode de pregatire adecvata a ceaiurilor din plante medicinale. Infuziile in apa a plantelor medicinale (vom vedea in continuare ca plantele medicinale pot fi infuzate si in ulei vegetal) sunt folosite atunci cand se folosesc partile fragile ale plantelor – frunzele, fructele, semintele, florile si unele radacini bogate in uleiuri volatile/aromatice. Pentru a avea o idee de eficienta fiecarei metode (si diferentele dintre metode), te invit sa alegi o planta medicinala cum ar fi frunze de zmeur sau urzica si sa le infuzezi folosind fiecare metoda descrisa mai jos.

  • Prima Metoda  – infuzia in apa clocotita
    Se pun plantele intr-un vas care poate fi acoperit bine (o oala cu un capac fix sau un borcan cu un capac care se infileteaza) si se toarna apa clocotita peste ele. Se acopera imediat vasul si se lasa la infuzat 10 – 20 de minute (depinde de planta sau combinatia de plante folosita si de constituientii active care trebuie sa fie extrasi). Dupa aceea se strecoara si se pune infuzia in termos sau intr-o sticla.
  • A doua metoda  – fierberea plantei medicinale
    Un ceai medicinal puternic poate fi pregatit astfel: se pune planta medicinal intr-o oala cu apa rece. Se pune oala la foc mic si se aduce la temperatura de fierbere.  Exact cand apa incepe sa fiarba, se ia de pe foc si se  acopera. Se lasa la infuzat pe o perioada de pana la 10 minute, dupa care se strecoara si se pune intr-un termos/sticla.  Prin aceasta metoda obtii un ceai puternic/tare dar aproape ca niciodata nu este necesar si nici toate plantele nu sunt potrivite pentru aceasta metoda.
  • A treia metoda – infuzia peste noapte
    Aceasta este metoda mea preferata. Astfel sunt extrase si vitaminele si mineralele pe langa ceilalti componenti activi din planta medicinala. Aceasta metoda , pe langa calitatile medicinale, iti asigura o bautura nutritiva si este minunata ca inlocuitor al suplimentelor de vitamine si minerale.
    Se pune planta medicinale (sau combinatia de plante medicinale) intr-un borcan cu capac, se toarna apa clocotita si se acopera imediat. Se lasa la infuzat peste noapte (6-10 ore), dimineata se strecoara si se pune intr-o sticla curata (sau in acelasi borcan ).
  • A patra metoda – infuzia la rece
    Aceasta infuzie se foloseste in cazul anumitor plante medicinale (cum ar fi vascul sau radacina de tataneasa) a caror constituienti activi pot fi distrusi in apa clocotita.
    Se pune planta medicinale intr-un vas curat (preferabil din sticla sau portelan) si se toarna apa rece de izvor. Se acopera si se lasa la infuzat pentru cateva ore (peste noapte). Se strecoara si se pune intr-o sticla.
    In anumite cazuri, se face o combinatie intre infuzia plantei medicinale in apa clocotita (prima metoda) si infuzia sa in apa rece (ca in aceasta metoda). De exemplu, se infuzeaza o anumita planta medicinal (sau combinatie de plante medicinale) in apa rece, se strecoara si infuzia se lasa de-o parte. Peste aceeasi planta se toarna apa clocotita, se acopera si se lasa la infuzat. Se strecoara si se lasa la racit si pe urma se combina cu infuzia la rece. Astfel, primesti atat constituientii activi ce pot fi extrasi in apa rece, cat si cei ce pot fi atrasi in apa clocotita.
  • A cincea metoda – infuzia la soare/luna
    Ai considerat vreodata sursa de lumina a soarelui sau a lunii ca un ajutor in prepararea infuziilor? Atat soarele cat si luna, cu toate ca au campuri energetice  foarte diferite, furnizeaza o sursa de caldura intensa dar in acelasi timp delicata, folositoare in extragerea energiei vindecatoare a plantelor medicinale. Lumina soarelui ofera plantelor medicinale o caldura interioara si vitalitate, in timp ce lumina lunii ofera energii feminine. Infuziile in lumina lunii sunt minunate pentru romantica, visuri si pentru trezirea creativitatii, intuitiei si intelepciunii feminine.
    Pentru a face o infuzie la lumina soarelui, se pune planta medicinala intr-un borcan de sticla transparenta, se toarna apa rece de izvor si se acopera ermetic. Se pune borcanul in lumina directa a soarelui si lasa sa se infuzeze pentru cateva ore.
    Cand pregatesti o infuzie la lumina lunii invoci intuitia, aspectele fascinante si misterioase ale vietii.  Tu invoci astfel necunoscutul  si eliberezi aceea energie lunara de care omenirea s-a temut dintotdeauna (de unde crezi ca vine termenul „lunatic”) –  acea energie a noptii mistica, fascinanta, salbatica.
    Pentru a pregati o infuzie la lumina lunii, pune planta medicinala (sau combinatia de plante) intr-un vas de cristal deschis sau intr-o cupa din sticla. Cel mai bine ar fi sa folosesti (daca se poate) plante verzi, proaspat culese  si flori. Acopera planta cu apa proaspata si pune vasul direct in lumina lunii. Nu acoperi vasul decat daca sunt multe insecte in jur. In acest caz, acopera cu o panza alba (cu cat este mai transparenta cu atat mai bine). Lasa la infuzat toata noaptea si bea aceasta infuzie dimineata, imediat dupa ce te-ai trezit. Aroma infuziei este subtila dar plina de farmec.
Be Sociable, Share!