Lapte vegetal din seminte de canepa

Semintele de canepa si preparatele specifice incep sa isi faca aparitia si pe piata romaneasca.  Ceea ce este imbucurator deoarece aceste seminte  reprezinta una dintre cele mai nutritive surse alimentare –  contin proteine (peste 33% de proteina pura, usor digerabila), toti aminoacizii esentiali, acizi grasi esentiali ( omega 3, 6 si 9 in raport ideal), grasimi, vitamine si minerale (bogate in calciu, magneziu, fier si potasiu), enzime, fibre, antioxidanti (cum ar fi vitamina E) si fitonutrienti. Pe siteul firmei Canah (producatoarea de produse din seminte de canepa organice) vei gasi informatii suplimentare in legatura cu beneficiile semintelor din canepa si in legatura cu benificiile acizilor grasi.

In ceea ce priveste sanatatea ginecologica si fertilitatea, valoarea nutritiva a semintelor de canepa (si a produselor din seminte de canepa) ofera un sprijin ideal. Este indicat ca fiecare femeie (si adolescenta) sa foloseasca zilnic semintele de canepa si produsele din seminte de canepa pentru asi nutri sanatatea sau a se ingriji in cazul in care exista probleme de fertilitate si ginecologice cum ar fi:

  • dezechilibru hormonal si metabolic: deficienta de progesteron, exces de estrogen, exces de hormoni androgeni (sau masculini), hiperprolactemie, hipo si hiper -tiroidism, reglarea poftei de mancare (atat in bulimie cat si in anorexie)
  • chisturi ovariene
  • fibroame si polipi uterini
  • endometrioza
  • dureri menstruale
  • PMS

Valoarea nutritiva a semintelor din canepa are efect tonic asupra ovarelor si endometrului. In sarcina si in perioada alaptarii, semintele de canepa ofera nutrienti importanti atat la dezvoltarea bebelusului cat si la mentinerea sanatatii tale pe aceasta perioada.

Exista pe piata romaneasca diferite produse din seminte de canepa: ulei, seminte decorticate, faina, fibre, proteine si chiar produse cosmetice.

O reteta simpla care te poate ajuta sa adaugi semintele decorticate de canepa in alimentatia zilnica este „laptele” vegetal din canepa. Acest lapte vegetal te va ajuta sa primesti nutrienti importanti si sa inlocuiesti laptele de vaca sau de capra. Laptele de origine animala (mai ales cel gasit in alimentare, deoarece contine chimicale si hormoni cu care animalele au fost „hranite”) iti poate afecta fertilitatea si sanatatea datorita faptului ca determina formarea mucusului in organism. De aceea, in cazul multor probleme ginecologice si de fertilitate (dar nu numai) cum ar fi PCOS si endometrioza, este indicat sa elimini laptele si produsele lactate si sa le inlocuiesti cu lapte vegetal.

Lapte vegetal din seminte de canepa

  • jumatate cana de seminte decorticate de canepa
  • 2-4 cani de apa filtrata sau de izvor
  • vanilie si alte esente (de preferinta organice si naturale) – optional
  • miere, sirop de artar, sirop de agave

Se dau  semintele cu 2 cani de apa in blender la viteza maxima pentru un minut. Se adauga apa in functie de consistenta pe care o doresti. Cand ai ajuns la consistenta dorita adauga esenta si indulcitorul si mixeaza pentru cateva secunde.

Se strecoara laptele printr-o panza intr-un vas de sticla (stoarce bine semintele de lichid). Laptele astfel obtinut se poate bea ca atare, adaugat la sheikuri de fructe, la cereale sau pregatit ca ciocolata calda (cu cacao, pudra de roscove, cafea din cereale, sau ciocolata topita)

Ai grija sa alegi doar seminte de canepa cultivate organic!

Aceeasi reteta poate fi folosita si la prepararea laptelui vegetal din alune, nuci macademia, nuci caju, susane, migdale, quinoa, mei, etc. Raportul nuci/seminte:apa poate fi de 1:2 pana la 1:5, in functie de consistenta dorita.

Be Sociable, Share!

2 gânduri despre „Lapte vegetal din seminte de canepa”

  1. Silvia; Ce fel de blender se foloseste,pentru a zdrobi acele seminte micute?Multumesc.

    1. Draga Silvia – cel mai bine ar fi sa folosesti un blender puternic (peste 1000 kw). Dar eu fac cantitati mai mari, pun doar putina apa in blender si doar la sfarsit adaug restul de apa. Si folosesc blender bat. Nu cred ca este cea mai eficienta metoda, dar functioneaza. Numai bine

Comentariile sunt închise.