Alimentatie nutritiva

Nu iti fa griji, ca nu voi scrie despre un program alimentar drastic. Si nici despre o dieta care sa te infometeze si sa scapi de kilogramele in plus.

Peste tot se scrie si se vorbeste cat de important este sa avem o alimentatie sanatoasa. Care alimente sunt bune (legume, fructe, cereale integrale, bineinteles organice, crude sau proaspat gatite) si de care alimente sa te feresti (prajeli, grasimi, tocaturi, salamuri, chimicale din semipreparate – adica diferitele Euri, conservanti, etc – produse rafinate ca zaharul si faina alba si lista poate sa continue). Toate aceste sunt sigura ca le-ai citit de zeci de ori, le stii pe dinafara.

Sa nu crezi ca sunt ironica – sunt ferm convinsa ca o alimentatie sanatoasa, echilibrata, potrivita tie este importanta atat in mentinerea, cat si in redobandirea sanatatii. Dar pentru a face o schimbare in alimentatie (care pentru unii poate fi drastica) trebuie tinut cont de anumite lucruri: de dorinta de a face aceasta schimbare, de motivele pentru care doresti sa faci aceasta schimbare, de credinta pe care o ai ca o astfel de schimbare iti este necesara si de ajutor, posibilitatile (mai ales financiare) sa faci o astfel de schimbare.

Marea majoritate a oamenilor vor face o schimbare  in alimentatie in cazul in care vor sa slabeasca. Mult mai putini vor face aceasta schimbare din cauza problemelor de sanatate si inca si mai putini din dorinta de asi mentine sanatatea si de a se simti bine. Si acest lucru se intampla din cauza ca, de obicei, alimentatie echilibrata si sanatoasa este considerata ca ceva extrem si drastic. Dietele recomandate pe internet, carti si reviste au scopul de a te infometa, de a elimina toate mancarurile pe care le iubesti si de a introduce mancaruri si produse pe care le urasti cu desavarsire sau in cel mai bun caz, pur si simplu nu iti fac placere sa le mananci, sa le privesti, sa le mirosi.

Pentru a putea sa faci o schimbare in alimentatia ta si pentru a avea puterea, vointa si dorinta sa mentii aceasta schimbare, iti propun sa incepi treptat.

Incepe prin ati asculta corpul. Vezi ce alimente iti fac bine si ce alimente nu. Alimentele pe care le  mananci pot avea un efect semnificativ asupra starii mentale, fizice si emotionale.  Faptul ca ai citit sau ti s-a spus sa mananci  de exemplu rosii ca sunt sanatoase si pline de vitamine, nu neaparat ti se va potrivi tie. De asemenea, si felul in care pregatim mancarurile trebuie sa difere de la o persoana la alta. Unora le face bine mancarurile reci si altora cele calde. Unora le face bine sa manance salate, pe cand altii mancarea gatita le este cel mai usor de digerat. Nu exista un aliment sanatos pentru toate persoanele. Rosia atat de sanatoasa si potrivita pentru unii, tie iti poate da arsuri, gaze, alergii si acne.  Este adevarat ca anumite produse nu sunt sanatoase pentru toata lumea (de exemplu margarina), dar acest lucru nu este adevarat cand vorbim de alimente sanatoase.

In acelasi timp fa-ti  o lista cu toate produsele si mancarurile preferate, pe care le mananci cu placere si bucurie. Pentru ceea ce gatesti tu, scrie retetele intr-un caiet. Si incetul cu incetul, schimba acele produse si/sau etape de gatire mai putin sanatoase cu unele mai sanatoase si nutritive. De exemplu, obisnuiesti sa pui Delikat sau Vegeta in mancaruri? Incearca sa le schimbi cu condimente naturale (boabe de piper negru, alb, rosu, ardei iute, curry, rozmarin etc) si atunci cand e posibil, proaspat macinate. Si pentru inceput, pe langa aceste condimente adauga ceva mai multa sare. Delikatul si Vegeta de fapt aduc un surplus mare de sare mancarii si daca le scoti de la gatit, vei simti lipsa sarii si deci, din punctul tau de vedere, mancarea nu va avea gust. Doar pe urma, dupa ce te obisnuiesti cu noul gust, incepe sa scoti din surplusul de sare (incetul cu incetul). Acesta este doar un exemplu, lista poate sa continue la nesfarsit.  Dar astfel, pas cu pas, cu multa rabdare si putina vointa (si cu multa dragoste si respect pentru tine si sanatatea ta) vei ajunge sa mananci echilibrat si sanatos.

Dar cel mai important este nu neaparat ce mananci ci cum mananci. Nu manca niciodata ceva care nu iti place, chiar daca acel aliment este considerat sanatos, iti face bine la stomac sau mama se va supara ca a muncit si tu nu te atingi de el.

Cand incepi sa mananci, ia-ti tot timpul de care ai nevoie si savureaza mancarea cu toate simturile tale. Daca nu ai prea mult timp, limiteaza-te la o portie mai mica.  Bucura-te de moliciunea si finetea cepei gatite, de rotunjimea solida a morcovului si de diversele culori din farfurie.  Delecteaza-te cu diversele arome ce se ridica din mancare, de caldura sau de racoarea imbietoare create de fiecare fel de mancare.  In timp ce mesteci incet si indelungat fiecare imbucatura, incearca sa remarci schimbarea treptata a gustului, aromei si a texturii. Inghite cand totul este complet combinat si fin pasat. Imagineaza-ti cum fiecare particica din organismul tau continua sa guste si digesta mancarea. Transforma mancatul intr-un act sacru, intr-o placere pura.

Procedeaza astfel chiar daca mananci combinatia perfecta de legume , cereale integrale si leguminoase (linte, mazare, fasole, etc), si chiar daca mananci inghetata, ciocolata (sau orice alt fel de aliment mai putin sanatos). Vei observa ca astfel, vei consuma mai putine alimente, te vei satura mai repede, dar te vei bucura de fiecare bucatica pe care o bagi in gura.

Nutritie pentru corp si suflet

Toata lumea vorbeste despre o alimentatie sanatoasa, diete, slabit. Pentru mine, o nutritie sanatoasa contine mai mult decat un aliment sau altul. Tot ce te ajuta sa traiesti si sa aduci bunastarea in viata ta este nutritiv – alimente, plante, aer, apa, miscare, sentimente, emotii, sex, dragoste, mangaieri, prieteni, o baie calda, relaxare, masaj. O nutritie completa este un ansamblu unic de abordare a sanatatii si a bunastarii ce se axeaza pe intreaga persoana – corp, minte si suflet. Si pentru ca fiecare om este unic, nutritia fiecaruia trebuie sa fie individualizata pentru a intalni necesitatile sale unice.

Tot ceea ce corpul tau primeste influenteaza sanatatea sa. Mancarea influenteaza calitatea sangelui, ce influenteaza la randul sau celulele, tesuturile, organele, mintea si sentimentele tale.

Starea ta emotionala iti afecteaza sanatatea la fel de mult ca si alimentele pe care le oferi corpului tau. Atunci cand esti bolnava este dificil sa te bucuri de viata. Si sa fii sanatoasa implica mai mult decat de a manca o combinatie perfecta de fructe si legume. Adevarata sanatate implica nutrirea ta din punct de vedere fizic, mental, emoţional, si spiritual.